Robot Coupe Blixer 5-1 V – 5,9 literes professzionális pépesítőgép

Robot Coupe Blixer 5-1 V – professzionális pépesítőgép speciális étrendekhez

A Robot Coupe Blixer 5-1 V olyan professzionális konyhai pépesítő- és keverőgép, amelyet kifejezetten finom, homogén állagú és állagmódosított ételek előállítására fejlesztettek ki. A berendezés a kutterek aprítófunkcióját speciális keverő- és pépesítési technológiával egészíti ki, így segítségével különböző alapanyagokból egyenletes állagú készítmények állíthatók elő.

A gép különösen hasznos lehet kórházak, idősotthonok, szociális intézmények, rehabilitációs központok és közétkeztetési konyhák számára, ahol rendszeresen szükség van az ételek állagának módosítására.

A Blixer segítségével zöldségekből, húsokból, halakból, gyümölcsökből és más alapanyagokból is készíthetők finomra feldolgozott fogások. Ez lehetőséget biztosít arra, hogy a hagyományos menü egyes ételeit módosított állagban is elkészítsék, a megfelelő étrendi és élelmezés-egészségügyi előírások figyelembevételével.

Egyenletes pépesítés speciális Blixer technológiával

A Robot Coupe Blixer 5-1 V működésének alapja a 3000 fordulat/perc sebességgel dolgozó, finom fogazású rozsdamentes acél kés és a speciális Blixer keverőkar együttes használata.

A nagy fordulatszámú kés finomra aprítja az alapanyagokat, míg a keverőkar segíti az edény falára kerülő összetevők visszajuttatását a feldolgozási térbe. Ez hozzájárul az alaposabb keveréshez és az egyenletesebb állag kialakításához.

A kialakítás különösen előnyös lehet olyan készítményeknél, ahol nem elegendő az alapanyagok egyszerű aprítása, hanem finom, homogén püré vagy krém előállítása a cél.

5,9 literes rozsdamentes edény – akár 20 adag egy munkamenetben

A berendezés 5,9 literes, rozsdamentes acél feldolgozóedénnyel rendelkezik, amelynek ergonomikus fogantyúja megkönnyíti a kezelést.

A gyártó adatai alapján egy munkamenetben 3–20 darab, egyenként 200 grammos adag feldolgozására használható. A tényleges mennyiség az alapanyagok típusától és a kívánt állagtól függ.

Ez a kapacitás különösen hasznos lehet olyan intézményi konyhákban, ahol egyszerre több adag speciális állagú ételt kell elkészíteni, ugyanakkor fontos a kisebb mennyiségek feldolgozásának lehetősége is.

1500 W-os indukciós motor professzionális használatra

A Blixer 5-1 V 1500 W teljesítményű, ipari indukciós motorral működik. Az egysebességes kialakítás 3000 fordulat/perc üzemi sebességet biztosít.

A közvetlen meghajtású motor nem igényel szíjhajtást, a rozsdamentes acél motortengely és a fém motorburkolat pedig a professzionális konyhai felhasználáshoz igazodó kialakítás része.

A készülék 230 V-os, egyfázisú elektromos csatlakozással működik.

A gép mágneses biztonsági rendszerrel és motorfékkel rendelkezik. Ezek a megoldások a berendezés biztonságosabb kezelését támogatják, de nem helyettesítik a gyártó használati és munkavédelmi előírásainak betartását.

Átgondolt kialakítás és egyszerűbb tisztíthatóság

A professzionális konyhai munkavégzés során különösen fontos a berendezések megfelelő tisztítása, főként akkor, ha különböző típusú alapanyagokat dolgoznak fel egymás után.

A Robot Coupe Blixer 5-1 V tisztítását több kialakításbeli részlet segíti:

• Rozsdamentes acél edény: tartós, professzionális konyhai felhasználásra kialakított feldolgozóedény.
• Átlátszó, tömített fedél: lehetővé teszi a feldolgozás megfigyelését, és segít mérsékelni a folyékony összetevők kifröccsenését.
• Kivehető Blixer keverőkar: megkönnyíti az edény falának elérését és az alkatrész tisztítását.
• Finom fogazású rozsdamentes kés: az alapanyagok intenzív aprítására és pépesítésére kialakítva.
• Közvetlen motorhajtás: nincs szíjhajtás, amely külön karbantartást igényelne.

A berendezés használata és tisztítása során minden esetben a gyártói útmutató előírásait kell követni.

Milyen ételek készítéséhez használható a Robot Coupe Blixer?

A Blixer 5-1 V sokféle nyers és főtt alapanyag feldolgozására alkalmas, az adott receptúrának és a gyártói előírásoknak megfelelően.

Lehetséges felhasználási területek:

• Főtt zöldségekből készült homogén pürék előállítása.
• Megfelelően előkészített hús- és halételek finomra pépesítése.
• Krémes állagú, sós vagy édes készítmények feldolgozása.
• Speciális állagú fogások készítése intézményi étkeztetéshez.
• Különféle alapanyagok egyenletes keverése és homogenizálása.

A készülék különösen a rágási vagy nyelési nehézségekkel élők étkeztetésében alkalmazható technológiai eszközként. Fontos azonban, hogy a gép önmagában nem garantálja az elkészült étel nyelésbiztonságát. Az állagot, a receptúrát és a tálalást minden esetben az érintett személy számára előírt étrendhez és szakmai követelményekhez kell igazítani.

Műszaki adatok

Blixer 5-1 V vagy változtatható sebességű Blixer?

A Robot Coupe Blixer termékcsalád különböző vezérlési és kapacitású modelleket kínál.

A Blixer 5-1 V egyetlen, 3000 fordulat/perc sebességfokozattal működik, ezért elsősorban olyan konyhák számára lehet megfelelő, ahol rendszeresen hasonló jellegű pépesítési feladatokat végeznek.

Amennyiben a feldolgozáshoz szélesebb sebességtartományra van szükség, érdemes megvizsgálni a Robot Coupe Blixer 5 V.V. változatot is. Ez a modell 300–3500 fordulat/perc között szabályozható sebességet kínál.

A választásnál a napi feldolgozási igény mellett az alapanyagok típusa és az elvárt állag is fontos szempont.

Próbálja ki a Robot Coupe Blixer 5-1 V gépet saját konyhájában!

Egy professzionális pépesítőgép beszerzése jelentős beruházás. Különösen fontos ezért, hogy a kiválasztott berendezés a ténylegesen feldolgozandó alapanyagokkal és a kívánt állaggal is megfelelő eredményt nyújtson.

A Vendker közreműködésével díjmentes Robot Coupe helyszíni gépbemutató igényelhető.

Az előzetesen egyeztetett bemutatón Robot Coupe szakember segítségével, saját telephelyén és saját alapanyagaival próbálhatja ki az egyeztetett készüléket. Így vásárlás előtt ellenőrizheti a feldolgozás eredményét, a gép kezelhetőségét és a konyhai munkafolyamatokhoz való illeszkedését.

Robot Coupe díjmentes kipróbálás – részletek és jelentkezés »

Gyakran ismételt kérdések

Miben különbözik a Robot Coupe Blixer egy hagyományos kuttertől?

A hagyományos kutterek elsősorban aprításra és keverésre készülnek. A Blixer speciális keverőkarja és késkialakítása a finom, homogén állagú ételek előállítását támogatja, ezért különösen alkalmas lehet módosított állagú étrendek konyhatechnikai előkészítésére.

Hány adag készíthető a Blixer 5-1 V géppel?

A gyártó egy munkamenetre 3–20 darab, egyenként 200 grammos adagot ad meg. A ténylegesen feldolgozható mennyiség az alapanyagok összetételétől és a kívánt végeredménytől függ.

Alkalmas a Blixer 5-1 V nyelési nehézséggel élők ételeinek elkészítésére?

A berendezést többek között módosított állagú ételek készítésére fejlesztették ki, így ilyen feladatoknál is alkalmazható. Az elkészült ételeknek azonban meg kell felelniük az adott személy számára előírt állag- és biztonsági követelményeknek. Ennek megítélése nem a gép feladata.

Milyen elektromos csatlakozás szükséges a használatához?

A Robot Coupe Blixer 5-1 V 1500 W teljesítményű, egyfázisú, 230 V-os elektromos hálózatról működik. Üzembe helyezés előtt ellenőrizni kell a hálózat terhelhetőségét és a gyártói csatlakoztatási követelményeket.