Csokoládéolvasztó - 3 x 1/3 GN 10 cm

A 3 db 10 cm mélységű 1/3 GN edénnyel felszerelve gyorsan és egyszerűen megolvaszthatja a csokoládét anélkül, hogy az megégne. Ez a csokoládéolvasztó az au bain marie elv alapján működik, ami azt jelenti, hogy a felmelegített víz biztosítja a csokoládé egyenletes olvadását.

Három 1/3 GN tartály

Ez a rozsdamentes acélból készült csokoládéolvasztó 3 darab 1/3 GN tárolóedényt és hozzá illő fedelet tartalmaz. A készülék 4 gumilábbal rendelkezik, amelyek szilárdan tartják a felületen. A kijelző könnyen kezelhető, és egy be/kikapcsoló gombból és egy digitális hőmérsékletszabályozóból áll. A nyílgombok segítségével beállíthatja a kívánt hőmérsékletet, a digitális kijelzőn pedig figyelemmel kísérheti a melegítés folyamatát. A hőmérséklet egy fokonként állítható 3 és 100°C között. A csokoládéolvasztó csappal van felszerelve, amellyel könnyen kiürítheti a csokoládéolvasztót. A csokoládéolvasztó egy gőzelvezető szeleppel is rendelkezik. A melegítés során keletkező gőz így könnyen leengedhető a készülékből.

Csokoládé olvasztása

A csokoládéolvasztó egyszerűen használható. Töltse meg a víztartályt vízzel, és győződjön meg arról, hogy a vízszint a minimális és maximális vonal között van. Ezután helyezze a három GN-tartályt a csokoládéolvasztóba. A csokoládéolvasztó két közbenső híddal rendelkezik, amelyek biztosítják, hogy a GN tartályok a helyükön maradjanak, és ne ússzanak el. Ezután kapcsolja be a csokoládéolvasztót, és a nyílbillentyűkkel állítsa be a kívánt hőmérsékletet. A kijelzőn egy jelzőfény mutatja, ha a kívánt hőmérsékletet elérte. Amikor a csokoládéolvasztó eléri a megfelelő hőmérsékletet, minden egyes GN-tartályba körülbelül 4 kg csokoládét tehet. Időnként keverje meg a csokoládét, és várja meg, amíg a csokoládé kellőképpen megolvad. Ezután védőkesztyűben kiveheti a GN-tartályt a csokoládéolvasztóból. Vigyázzon a vízcseppekkel, amelyek még mindig a GN-tartály alján lóghatnak. Ezek forróak, és ha ez a víz érintkezik a csokoládéval, csomók képződnek a csokoládéban.

Olvasztott csokoládé

Az olvasztott csokoládéhoz az étcsokoládét és a tejcsokoládét a legkönnyebb megolvasztani. A fehér csokoládét nehezebb megolvasztani, mivel kicsit gyorsabban ég. Már 36°C-os hőmérsékleten is megéghet, de ezzel a csokoládéolvasztóval pontosan beállíthatja a hőmérsékletet. A csokoládé olvasztásához speciális olvasztó csokoládét vásárolhat. Ezek gyakran csokoládécseppek (más néven callet). De egy tábla csokoládét is feldarabolhatsz és felmelegítheted. A lényeg, hogy a csokoládét lassan és egyenletesen olvaszd meg. Ezzel a csokoládéolvasztóval ez könnyen beállítható.

A csokoládéolvasztó tisztítása

Miután a csokoládéolvasztó kihűlt, megtisztíthatja. Győződjön meg róla, hogy a dugó ki van húzva a konnektorból, és vegye ki a GN tartályokat a csokoládéolvasztóból. Zárja el a gőzelvezető szelepet. Győződjön meg róla, hogy a lefolyószelephez van-e csatlakoztatva egy lefolyócső, vagy helyezze a csokoládéolvasztót a mosogató mellé, hogy a víz így le tudjon folyni. Nyissa ki a vízleeresztő szelepet, és ürítse ki a csokoládéolvasztót. Törölje át a külső és belső felületét puha, nedves ruhával, és alaposan törölje szárazra az egész gépet. Tisztítsa meg a GN-tartályokat és a fedeleket meleg vízzel és enyhe mosószerrel. Ha a tartályok és a fedelek tiszták, jól szárítsa meg őket, hogy megelőzze a gasztronorm tartályok penészesedését vagy korrózióját.

Csokoládé fagylalthoz, gofrihoz, csokoládéhoz és még sok más finomsághoz használhatja ezt a csokoládéolvasztót nagyszerűen. A csokoládé egyenletes felmelegítéséhez anélkül, hogy megégetné azt. Rendelje meg gyorsan ezt az egyszerű csokoládéolvasztót! Még mindig vannak kérdései? Akkor vegye fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal, akik szívesen segítenek.

Tulajdonságok

• Rozsdamentes acélból készült kivitel megakadályozza a korróziót
• Változtatható termosztát 3°C-tól 100°C-ig
• Állandó hőmérséklet
• Víz- és gőzkivezetéssel felszerelve

Termékleírások

• Nettó súly: 9,5 kg
• Kapacitás GN-tartályonként: 4 kg csokoládé
• Méretek készülék: Szélesség 41 x magasság 67 x magasság 17cm
• 230V / 50Hz / 1 fázis 1500 Watt

Tartalmazza a címet

• Három 1/3 GN tartály (10cm mély)

Előnyök